Творожные десерты!
ТОП-5 ПОТРЯСАЮЩИХ ТВОРОЖНЫХ ДЕСЕРТОВ
1. Творожный пирог-ватрушка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 160 г овсяной муки (молотых овсяных хлопьев)
● 1 ст. л. меда
● 2 ст. л. оливкового масла
● 1/3 ч. л. соды
● щепотка соли
Для начинки:
● 400 г обезжиренного творога
● 2 желтка
● 4 белка
● 2 ст. л. натурального йогурта
● 1 ст. л. овсяной муки
● стевия
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для теста погрузить в блендер и взбить до получения крошки.Творог пробить блендером, добавить все остальные ингредиенты для начинки кроме белков, смешать. Белки взбить до пиков, осторожно ввести их в творожную массу.В форму выложить 3/4 части крошки, затем всю творожную массу, на нее-оставшуюся крошку. Печь 35-40 минут при 180°
2. Лёгкий творожный зефир
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г обезжиренного творога
● 20 г желатина (1 столовая ложка)
● 200 г обезжиренного молока
● стевия по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
В творог добавить стевию, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
3. Конфеты из творога
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог (9 %) — 300 г
● Печенье — 150 г
● Орехи — 50 г
● Сахарозаменитель по вкусу, можно добавить какао
● Шоколад, какао, корица, мак для обваливания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахарозаменителем по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.
4. Лимонный чизкейк
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
● 100 г овсяных хлопьев
● 1 яйцо
● 1-2 г разрыхлителя
Творожный слой:
● 500 г обезжиренного творога
● 350 г натурального йогурта
● Цедра одного лимона
● Сок одного лимона
● Стевия по вкусу
● 17-18 г желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить основу, для чего залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать и выпекать в разъемной форме (дно которой застелить пергаментом) в разогретой до t 200 градусов духовке 10-15 минут.
2. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить стевию. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.
3. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения желатина, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.
4. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.
5. Творожно-яблочная запеканка с корицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог 250 г
● Крупа манная 5 столовых ложек
● Яйцо куриное 1 штука
● Корица молотая 3 чайные ложки
● Масло оливковое 2 столовые ложки
● Сода гашеная 1,5 г
● Яблоки 1 штука
● Пудра сахарная 3 чайные ложки
● Кефир 150 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать творог, пудру, яйцо, манку, кефир, 1 ложку масла, добавить гашеную соду, все перемешать до однородной консистенции.
2. Нагреть духовку и форму для выпечки, застелить пергаментом и посыпать тонким слоем манки.
3. Порезать яблоко кубиками, всыпать в тесто. Еще раз все перемешать.
4. Выложить массу в форму, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать корицей. Запекать на среднем огне (180–200 градусов) в духовке 40 минут, до появления золотистой корочки сверху.
5. Вкуснее всего подавать со взбитыми сливками, но можно и со сметаной, вареньем, сгущенкой.
